Tüm İçerikler

Makale içeriği

Konular

Tavuklu Kapama

Tavuklu Kapama, sıcacık ve doyurucu bir ana yemek olarak sofralarınıza lezzet ve keyif katacak geleneksel bir Türk yemeğidir. Tavuk bagetlerin yumuşacık pişirilmiş hali, baharatlarla zenginleştirilmiş pilavla bir araya gelerek, enfes bir lezzet şöleni sunar. İşte, bu lezzetli tarifin detayları:

Malzemeler;

  • 8 adet tavuk baget
  • 1 adet soğan
  • 2 adet defne yaprağı
  • Tuz
  • Tane karabiber
  • 2 litre su
     

    Pilav için;

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet soğan
    • 3 su bardağı pirinç
    • 1 çay kaşığı yenibahar
    • 1,5 çay kaşığı mahlep
    • 1 çay kaşığı yenibahar
    • Tuz
    • 5 – 6 adet tane karabiber
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
       

      Fırın tepsisine eklemek için;

      • 4 su bardağı tavuk suyu – tavukları haşladığınız sudan
       

      Tavukların üzeri için;

      • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
      • 2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
         

        Hazırlanışı;

        Tavuklar için;

        • Tavukları bir tencereye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin.
        • İçerisine iri dilimlediğiniz soğan, defne yaprağı, tuz ve tane karabiberi ilave edip tavuklar pişene kadar orta kısık ateşte pişmeye bırakın.
         

        Pilav için;

        • Bir tencerenin içerisine zeytinyağını alın ve ısıtın.
        • Isınan yağın içerisine jülyen doğranmış soğanı alıp hafif karamelize olana kadar kavurun.
        • Pirinci ilave edip kavurun.
        • Yenibahar, mahlep, zerdeçal, tuz ve tane karabiberi ilave edip karıştırın.
        • Tereyağını ilave edip kavurun ve tavanızı ateşten alın.
         

        Birleştirmek için;

        • Haşladığınız tavukları tencereden alın.
        • Kalan tavuk suyunu süzerek bir kaba alın.
        • 30 cm çapındaki yuvarlak cam fırın tepsisine pilav harcını dökün ve üzerini düzleyerek eşit bir şekilde yayın.
        • Haşlanmış tavuk bagetleri pirinçlerin üzerine dizin.
        • Pirinçlerin üzerine tavukları haşladığınız sudan 4 su bardağı ekleyin.
        • Bagetlerin üzerine toz kırmızı biber serpiştirin.
        • Üzerlerine hafif ayçiçek yağı gezdirin ve bir fırça yardımıyla yayın.
        • Ortasını kestiğiniz yağlı kağıdı tepsinin üzerine yerleştirin.
        • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kapalı olacak şekilde 40 dakika pişirin.
        • Pişen pilavın üzerindeki fırın kağıdını çıkartın ve 10 – 15 dakika daha pişirin.
        • Sıcak servis edin.

        Her lokmasıyla damakları şenlendiren Tavuklu Kapama, sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Özel günlerde veya sevdiklerinize sürpriz yapmak istediğiniz her an için de ideal bir seçenek. Deneyen herkese afiyet olsun!

        Lezzetli tarifler sizden, bulaşıklar bizden! Finish deterjanla bulaşıklarınızda mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Ürünlerimizi hemen deneyerek tertemiz bulaşıkların tadını çıkarabilirsiniz.

         

        Benzer İçerikler