Arda Türkmen Ramazan Tarifleri - Köz Domates Çorbası
Köz Domates Çorbası
Malzemeler;
3 – 4 adet orta boy domates
5 – 6 diş sarımsak
6 dal taze kekik
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
5 – 6 diş sarımsak
6 dal taze kekik
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
750 ml tavuk suyu
Hazırlanışı;
Domatesler için;
Domatesleri ortadan ikiye bölün ve fırın tepsisine yerleştirin, içlerine birer diş sarımsak saplayın.
Üzerlerine birer dal kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Çorba için;
Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Domatesleri kabuklarından ayırın ve domatesleri tencerenizin içerisine ilave edip karıştırın.
Tavuk suyunu ekleyin ve kıvam alıncaya kadar kaynatın.
Kaynayan çorbanızı bir parçalayıcı yardımıyla pürüzsüz olana kadar çekin.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Sıcak servis edin.
